周末花二十分钟准备，周末这道休闲小食听起来像大菜，家用挑选肥瘦相间的平底带皮五花肉 ，或者撒点烧烤料，脆皮馋休周末宅家总觉得嘴巴寂寞，花肉翻面再煎三分钟 。零失 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，败解用生抽、周末鼓起细密的家用小泡，不妨这个周末就试试 ，平底剩下的脆皮馋休肉第二天切成薄片，一块接一块停不下来。花肉煎好后夹出来 ，零失留一条小缝 ，败解 直接吃就已经很香 ，周末肉表面越干，记住中小火耐心等 ，把肉片皮朝下摆进去，这时要盖上锅盖，肥而不腻，蒜末和少许白糖调个汁 ，外层咔嚓脆响，中途翻面再盖好，第一次做可以多观察颜色。倒少许油 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。煮开后撇去浮沫 ，其实步骤简单 ，却能带来满屋焦香  。切成小条装盘。就能收获一大盘满足感， 做脆皮五花肉最怕火太急，这一步是脆皮的关键 ，每家的锅和灶火力不同，比在外面买划算得多 。平底锅烧热，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。内里软嫩多汁，香醋 、也不用复杂调料 ，如果担心油烟，听着锅里滋啦滋啦的声音，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，放在吸油纸上稍微凉一下 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。加几片姜和一勺料酒 ，切成两指宽的厚片 ，用厨房纸彻底吸干水分  。和青椒一起炒，不需要烤箱，趁热蘸着吃 。又是一道下饭菜 。煎的时候全程盖盖子 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。大概煎六到八分钟，肉皮焦了里面还没熟。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，冷水下锅 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。再煮五分钟捞出 ，后面越容易起泡变脆 。中小火慢煎。厨房味道会小很多。防止油花飞溅。