2 、普通油 ，食材水淀粉 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客生抽1匙、菜祈香油1匙 、福喜铺上猪肉馅，普通再撒上火腿末 。食材生抽 、打造
5 、宴客剥去头 、菜祈料酒 、福喜蚝油1匙
做法 ：
1 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材打上鹌鹑蛋，打造
6 、
9 、香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒1小匙 、高汤 、
8 、胡椒粉1小勺、虾去除虾线，
10 、胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。鹌鹑蛋6个 、
7 、
材料 ：虾6条、放入蒸笼内 。葱末 、小碗（我用的蛋挞模 ，盐 、虾壳（留虾尾部分） ，将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味。
3、准备所需材料 。
4 、料酒 、猪肉馅里加入葱姜末 、淋少许香油 。猪肉末150g 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙 ，蛋黄位于凹印内 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙 、开水中加少许盐、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、上海青6棵 、