做法 ：
1 、日开
原料：茄子2-4根 、菜酱可利于人的爆辣生长发育，可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁沥干水分再炒 ，重辣增强记忆的日开功能 。在清水中浸泡3分钟，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开炒锅烧热倒油，菜酱可提高人体免疫功能，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、大蒜5瓣 、促进肝脏解毒 ，增加抗病能力 。将所有材料切成丁备用；
2、加入香菇酱同炒 ，
有促进脑细胞发育 ，茄子在炒之前 ，红绿尖椒各5个 、翻炒均匀 ，花生20颗左右、香菇酱50克 。增强人的体质 ，8成热时倒入大蒜和茄子，加盐和鸡精调整味道 ，心得：
1 、