9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无
2切好姜 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅家家户户都能制作 。让回肉
3青蒜清洗干净切成段。味无肥而不腻。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉鸡精适量 ，味无蒜 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无翻炒均匀 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。干辣椒 。色泽红亮，提到川菜必然想到回锅肉 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒放入煸炒。蒜片 ，所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
1准备好材料。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
7捞出爆好的花椒不要 ，甜面酱1勺 ，
4锅内倒入水加料酒 ，就是再次烹调的意思 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。 川菜之化身 ，
12五花肉因为煮熟了 ，再把姜片 ，回锅肉的特点是口味独特，
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，