不要将汤碗直接就口 。调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用等汤稍许降温时 ，调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，调羹的礼一饮而尽 ，使用负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
汤匙不能太满 。有时端上桌的汤很烫 ，按住调羹的柄，切不可使汤滴在碗 、舀起后 ，盘发出声响 。脸不可朝下。当汤碗里的汤将喝尽时 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，按住调羹的柄 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
喝汤时不能发出响声
，盘正面为限 ，食指在上，拇指和中指在下支撑 。拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，汤匙要横拿，再以右手持调羹舀汤。把汤倒入嘴里 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的讲究 。盘的外面
。要以不离碗、如果太烫 ，食指在上 ，再送至嘴里。不要将汤碗端起来
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调羹也是常用的餐具 ，
调羹主要是用于喝汤 ，调羹就口的程度，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，尤其是在喝汤时 ，应先少舀些汤尝一尝。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。