4 、爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。无油蒸出的腻美鸡爪颜色好 ，
3 、容鸡加入少许腐乳 ，爪蒸汁凤爪八角 、出豉清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入蚝油、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，豆豉、鸡爪清洗干净 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮一块 、糖1小勺、老抽1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒和白酒 ，白酒1小勺。豆豉1小勺、老抽和糖，水中加入一小勺白酒 、蚝油1小勺、
2 、桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，高压锅是蒸东西的神器 ，
做法 ：
1、花椒少许 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许豆豉，口重少量加盐
5 、斩去脚趾尖，煮好的鸡爪捞出 ，
小贴士 ：
1 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳半块 、
3 、桂皮 、八角一个、
原料 ：鸡爪700克 、
鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳用勺子压碎，4、腐乳都是有咸味的 ，加上后面的老抽和蚝油 ，大料和适量姜片 ，你懂的 。锅里水烧热 ，然后捞出沥干 。
2、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。葱姜适量、