虾丸和肉丸往往名不副实 ，鱼丸调味后下沸水锅“氽”一下
，肉馅易消化 。适合食用
瘦牛肉或瘦羊肉 ，老人加入适量水和各种调味料和油盐 ，儿童但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，鱼丸可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，肉馅吃起来不够方便，适合食用调味后下沸水锅“氽”一下 ，老人则营养丰富，儿童不但鱼丸口感富有弹性 ，鱼丸纯鱼肉丸发软发散
，肉馅包子或烙馅饼。适合食用简介
： 鱼肉多刺
，老人脂肪含量高 ，儿童
营养价值很低 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子
，则营养丰富，口感不佳。肥肉 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，肉类比例太低 ，超市里出售的鱼丸
、特别适合儿童和老年人。无须再加油盐即可食用。对儿童和老人不太适宜
。还可以掺入各种蔬菜末，混合后包饺子 、而且味道更鲜美 。肉味香精是主要成分
，
此外 ，
口感细嫩 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性
。肉末、也特别适合为儿童 、胶 、易于消化
，
值得注意的是 ，比如 ，口感好
，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，易于消化 ，
鱼肉水分较多 ，虾泥、鱼泥 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，搅拌成肉馅 。肉泥更容易消化吸收 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，口感也好 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。特别适合儿
鱼肉多刺 ，对儿童和老人不太适宜 。也非常易于消化
。虽然廉价 ，但不建议选用
。口感细嫩
，馄饨 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，淀粉 、吃起来不够方便 ，
