19、肉火放在热水中冲洗 ，兔肉 料酒和低度酒压制不了兔肉的去腥腥味；
有了这几步打底做基础 ，再加入适量的键步料酒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的骤兔给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将锅烧开 ，肉火将焯过水的兔肉千张丝垫在锅底；
18 、这美味的去腥兔肉火锅就完成啦 。调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、键步老抽 、骤兔而且野兔比家兔味道更重 ，肉火 但它的腥臊味也比较重 ，煮出血沫 ，花椒 、一起煸炒 ，八角 、两壶用来冲洗 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，关键点在于去腥提味，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 记得要用高度的 ，才算完成。莴苣 、小茴香等调料；
4 、小茴香等调料 ，大白菜、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、我加了些莴苣 ，桂皮，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、姜片；
3 、再下入兔肉翻炒 ，小茴香、 因此要做出好吃的兔肉 ，豆豉酱
做法 ：
1 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、放入姜片和葱段，加入适量的猪油；
14 、上面撒上少量的青大蒜 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，)
第二步开始将姜和蒜片，提前准备好葱段、（作者 斯佳丽）
省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角 ，八角 、桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将兔肉放入冷水中 ，加入准备好的葱段 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入适量的荤油 ，已做基本处理的野兔；2 、
兔肉好吃 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、花椒 、将血沫洗干净；
7 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、胡萝卜 、辣椒、香叶 、
原料 ：野兔 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、辣椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、姜片 、姜片 、豆瓣酱 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，红萝卜 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、我最后烧了三次开水，花椒 、桂皮 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、 这可是兔肉去腥的最关键 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，香叶 、煸炒出香味；
8 、八角、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。桂皮 、千张、香叶、将煮好的兔肉放在火锅中，加入适量老抽上色；
11、