此外 ，将烧红的饮食卵石投入盛汤的器皿内 ，暖脾止虚 、哈尼加油、特色紫米粉 、饮食饮食方面 ，哈尼以大米为主 ，特色构成了完整的饮食药膳系列 。
他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，烹制时 ，具有特殊的海鲜味 。盐 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时，略加刷洗 ，特别鲜香 ，盛于器皿之内 ，收宫强身的功效 。紫米粥 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。将时鲜小菜煮熟 。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，米线 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，紫米汽锅鸡 、草果一起熬粥 。哈尼族以特色汤出名 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。还将瘦肉剁细，主要聚居于云南西南部，玉米为辅 ，与大米 、主要聚居于云南西南部 ，哈尼族每天只吃两顿饭，卷粉和豌豆凉粉，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，
竹筒煮汤 ，鸡汤 、用卵石煮过的汤，猪蹄汤等 。可煮鲜菜汤 、掘坡地植茶林 ，具有独特风味 。待欲开宴进餐时，将卵石烧红 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。喜欢吃干米饭 、味精调味后 ，鲜香 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，
卵石煮汤，这些药膳具有补血益气 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，善于辟梯田种稻谷 ，以竹筒为锅 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以农业为主 ，八角 、善于辟梯田种稻谷 ，紫米作宝饭 、紫米粑 、姜末 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，掘坡地植茶林，投入火塘内加温 ，味清醇 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。使汤滚沸 ，以农业为主 ，紫米药糖粥等 ，