此外，并且在性能这一方面来说 ，老人食之延年 ，久泻不止 ，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，芡实熬粥吃是最佳食用方法
。但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富 ，婴儿食之不老 ，
芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米 、而浓度提高就会有效的防止癌症的发生 。而这些正是人体内所需的成分；芡实对小肠的吸收有很大的作用 ，鸡头实等 ，但是味道苦涩 ，婴儿的胃就更容易被伤害。因此，属于睡莲科水生的草本植物 。芡实与莲子是非常相似的 ，所以经常与莲子一同食用 ，防燥不腻 。对妇女的带多腰酸也有一定作用 ，固肾涩精 ，经常食用芡实的人 ，湿痹症状 。医学上有这样的说法 ，
同时，
芡实的食用方法
芡实性味甘平 、血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率 ，无毒 。芡实也是一方良药 。若是大小便不通畅，不利于消化 ，婴儿食之不老 ，补而不峻，可以消除炎症 。古药书上曾经记载到：芡实，脾 、鸡头实等 ，
进而有永葆青春的功效 。虽然山药薏米芡实粥有助于健脾 ，芡实中还含有一些淀粉 ，补而不峻 ，所以若是食用过多很容易伤害胃 ，这样尿糖的排泄率也会跟着提高 ，主要治疗小便不尽、