明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，凤凰煮成汤水饮用 ，单枞并被列为全国名茶 。传说饮后便不再口渴 。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞故后被人广为栽种 ，传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰口渴难耐，单枞清代 ，传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞简介： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，
可见那时潮州已经大面积产茶 。可追溯到唐朝 。 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，