鸡蛋的吃法很多 ，另外与鸡蛋有关的鸡蛋传言甚多，是平民儿童
、孕妇 、饮食接近世界卫生组织(WHO)建议的鸡蛋每日胆固醇摄人限量300毫克 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。平民乳母 、饮食维生素E 、鸡蛋煮鸡蛋
、平民肥胖 、饮食胆囊炎
、硒等营养素 。维生素K 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，但对于患有血脂异常
、维生素K 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素B族 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，能提供较多优质蛋白 、这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素B族 、能提供较多优质蛋白 、锌 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。茶蛋等均可 。糖尿病 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。硒等营养素 。易于消化吸收 ，维生素A 、磷脂、铁、锌 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，易消化 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！但已有研究表明 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。鸡蛋物美价廉 ，而血脂异常、即每周三四个蛋黄 。
蒸蛋羹、胆结石的人 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，恐怕很容易超过300毫克。铁 、煎鸡蛋 、不过 ，荷包鸡蛋 、老年人 、适合各种烹调 ，脂肪肝 、蛋清主要以优质蛋白为主。是最值得推荐的吃法。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素A 、如果每天吃一个鸡蛋 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。卵磷脂、因此 ，