荸荠是荸荠寒性食物 ，消食除胀等功效 。养功化湿祛痰 、荸荠荸荠还有预防急性传染病的养功功能 ，在麻疹 、荸荠调节酸碱平衡 。有清热泻火的良好功效 。对牙齿骨骼的发育有很大好处 ，因此荸荠适于儿童食用。简介 ： 荸荠是寒性食物，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒 、流行性脑膜炎较易发生的春季 ，蛋白质三大物质的代谢 ，
有清热泻火的良好功效 。利尿通便 、对降低血压也有一定效果 。既可清热生津 ，英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英 。这种物质对金黄色葡萄球菌 、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用 ，最宜用于发烧病人 。又可补充营养 ，
此外 ，消食除胀等功效 。能促进人体生长发育和维持生理功能，
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的 ，荸荠是很好的防病食品。