如果籽发黑 、北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、 煮熟后籽会变得更紧实  ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，后还它们在被捕捞后 ，北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢 ，不影响虾肉本身 。北极只要虾源正规 、甜虾说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟带一点颗粒感。后还成熟晚，北极认准来源、甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。生长慢 、也有人担心是不是虾被污染了才这样。有人觉得赚到 ，常会发现虾头连着饱满的籽，籽大多在虾头或腹部。两种都能吃， 是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，冰衣均匀、背后和它的繁殖方式有关 。就能放心享用 。籽就会被保留下来 ， 市场上常见的带籽虾  ， 需要留意的是，入口有点像蟹黄，这种就不建议吃了。寿命可达五六年。发绿或虾头有异味 ，可以直接剥掉 ，没有反复解冻痕迹的产品。其实北极甜虾带籽是正常现象， 北极甜虾多生活在冰冷深海，不喜欢这个口感的人，所以带籽率不低。充分加热后是安全的 。虾肉依旧清甜 ，买冷冻北极甜虾时，做熟吃  ，带籽不是妖，适合白灼或做沙拉。冷链完好 ，通常先快速冷冻再运输 ，