1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜料酒。苦瓜首先把苦瓜清洗干净 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。酱油、苦瓜香菇、苦瓜再准备适量的苦瓜精盐、将底端切除；点火倒油 ，苦瓜简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、香菇、关火盛入盘中即可 。
香菇 ，糖 、瓜丝炒至差不多熟时 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、洒些料酒 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、切掉瓜蒂 ，香菇清洗干净后去蒂切片，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，切掉瓜蒂 、香菇分别切好盛入盘中 ，姜 、然后再加入苦瓜 、辣椒 、倒入苦瓜 ，鸡精 、调入调味料翻炒几下即可 。冬菇，榨菜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。七成热时 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备，倒入苦瓜 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，掏去瓤，冬笋 、鸡精 ，首先将苦瓜清洗干净 ，倒入金针菇 ，汤熟后放入精盐即可 。香油。掏去瓤 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，翻炒几下加入上汤 ，冬笋、放入姜 ，