做法 ：
1 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
4、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味 。味沙生抽适量 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，
2 、销魂虾
8 、味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮葱白适量 、让人
3、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙用滤勺捞起滤油备用 。
6、葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开 ，这一步是最重要的 ，就是这味菜的灵魂 ，沙茶酱2汤匙 、锅烧热油 ，可以方便入味。
3、
2 、先稍腌制下，
4 、虾炸酥脆后 ，中火烧开。
5、放姜丝 ，
食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆 。趁热装碟即可。这样是为了方便入味 。生姜适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，
7 、将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。