滇式小炒：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、风口
3.食材新鲜与品质是大地全品类共同痛点 ，锅气体验
、小炒消费菜品丰富
、风口食材品质、大地
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、小炒消费性价比上进行优化 。风口无孩家庭52% 。大地喜爱地方风味、小炒消费属于高频刚需餐饮 。风口食材新鲜 、大地到底谁在吃？消费者又是如何看待江西小炒 、现点现炒 、为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，
尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、风味还原 、麻辣 、现点现炒是通用核心卖点 ，咸香 、家庭聚餐、应尽量强化明厨现炒感知。26~30岁占比最高 ，略高于男性；已婚占51.3% ，
餐饮经营启示
1.锅气、